Commision dégustation

DEGUSTATION CHAMPAGNE PANNIER

Montrabé, lundi 20 Avril 2026

Présent chez Alexandra Demoy : T. Bian, C. Cherbourg, F. Ledoux et V. Giraudbit  (petit comité de
qualité)

Pannier est une coopérative à Château Thierry.

Nous avons commencé par l'ode au Meunier Venteuil extra-brut avec un beau nez subtil et délicat
une bouche crayeuse avec une longue PAI (environ 27€ prix pro)

Leuvrigny extra-brut toujours en Meunier pur : plus riche un vrai champagne de repas avec une
très belle amertume on l'imagine déjà sur des St Jacques snackées, crème d'estragon et asperge verte

Egérie 2015 50% C – 50% PN : un nez délicat sur les fleurs comme l’aubépine, la bouche est ample
et suave, « on monte de 2 grades », une belle bouteille

Blanc velours 72% C – 20% PN – 8% PM : un champagne avec plus de vin de réserve
vieillissement + 5 ans, un nez plus mûr, presque spiritueux, bleu de termignon, en différence avec
la bouche qui reste très gourmande et friande (environ 30€ prix pro)

Blanc de blancs vintage 2018:un vin frais presque désaltérant, la bulle est très intégré et la finale
est gourmande avec un goût de reviens-y.

Blanc de noir 2018 99% PN – 1% PM : ce qui nous étonne c'est qui paraît plus frais avec beaucoup
de fruits, 2 champagnes qui reste dans une ligne gourmande et facile à découvrir.

Merci à Alexanda pour la dégustation et aux membres participants.